EuroCave door wijnkenners uitgeroepen tot beste merk.
"Tout savoir sur votre cave et ses vins"
La Revue du Vin de France, november 2006
Alles wat u wilt weten over wijnkelders
en het bewaren van uw wijn.
In dit artikel komt met name het belang van het gebruik van kwalitatief hoogwaardige onderdelen zoals aluminium binnenwanden, een dubbel koel- en verwarmingsysteem, vochtigheidsregeling, verstevigde constructie, indelingsmogelijkheden en type kasten en modellen naar voren. Op al deze punten scoort EuroCave als beste. Duidelijk komt uit het onderzoek naar voren dat menig merk wijnkast zich onterecht als echte wijnklimaatkast of bewaarkast profileert. Hieronder vallen ook zelfs verschillende zeer bekende merken waarbij hun koelkast achtergrond als uitgangspunt geen grond is voor een betrouwbare wijnbewaarkast en die naam niet waardig zijn. Plastic binnenwanden, enkelvoudige koelsystemen, slechte rek indeling, geen vochtregulering en slechte temperatuur verdeling zijn kenmerken van deze inferieure wijnkasten. Bij veel van deze pseudo wijnbewaarkasten geldt nog altijd goedkoop is duurkoop. Ondanks dat deze soms iets goedkoper zijn weegt dit niet op tegen de kwaliteit en betrouwbaarheid van een echte EuroCave wijnklimaatkast voor uw wijnen.
Als enige negatieve punt voor de EuroCave kasten kwam uit de test het ontbreken van de mogelijkheid om karaffen terug te plaatsen in de EuroCave wijnklimaatkasten. Echter door gebruik te maken van de juiste plateaus kunnen ook in de EuroCave wijnklimaatkasten zowel karaffen als ook aangebroken flessen rechtop in de kast bewaard worden.
De punten in de test resultaten gelden voor zowel de kwaliteit als de prijs waardoor de beste prijs kwaliteit verhouding ontstaat. Met een Eurocave wijnklimaatkast krijgt u zodoende het meeste waar voor uw geld.
Verschillende wijnkasten onder de loep genomen:
Men moet niet uit het oog verliezen dat een fles wijn tussen 1,3 en 1,5 kg weegt. Om de maximum opslag in de wijnkast te verkrijgen gebruikt men plateaus voor 36 of 48 flessen wat een gewicht per plateau vertegenwoordigt van 50 à 70 kg. EuroCave heeft een dermate stevige constructie dat tot 80 flessen gestapeld kan worden. De wanden en plateaus van de wijnkasten moeten daarom sterk zijn. Daarom opgelet met kunststof wanden in wijnkasten! Veel restaurateurs waren onaangenaam verrast als na enkele maanden hun wijnkast opnieuw ingericht moest worden omdat de wanden gescheurd waren.
Bijna alle ontwerpers brengen een verwarmingssysteem aan om zeker te zijn dat de wijnen in een wijnkast in de winter op een te koude plaats niet bevriezen. Deze verwarmingssystemen zijn in de wanden van de kast verwerkt, meestal in de hele achterwand, om een gelijkmatige temperatuur te verkrijgen. Bij enkele type kasten bevindt zich, op de hoogte van de compressor waar de weerstand in het circuit het hoogst is, een onverwarmd gedeelte. Hierdoor is dit koude gedeelte het meest geschikt voor de opslag en/of frapperen van Champagne en witte wijnen. Het nadeel van zo'n open kast is dat er een temperatuur uitwisseling ontstaat en dat de temperatuur in de rest van de kast kan oplopen tot wel 25° C.
Er bestaan 3 modellen van verschillende hoogtes: klein, middel of groot waarvan de koper moet beslissen welke voldoet aan zijn eisen van opslag en consumptie.
De bewaarkasten zoals de naam zegt zijn er om wijnen te bewaren, daarom moeten deze voorzien zijn van een vochtigheidregelaar zodat de kurken niet kunnen uitdrogen. De kast moet overal dezelfde temperatuur hebben en is meestal voorzien van een dichte deur, maar het is ook mogelijk een glazen deur te plaatsen. Wij adviseren dit niet voor een lange opslag zelfs niet met anti U.V. glas of verduistering.
De serveerkasten kunnen dienen voor een tijdelijke opslag voor consumptie. In deze kasten met meerdere temperatuurzones worden de witte wijnen en Champagnes gefrappeerd en de rode wijnen gechambreerd. Deze kasten vindt men meestal in restaurants, maar men kan ze ook plaatsen in de keuken eventueel voorzien van een glazen deur.
De diversiteit van deze luxe "wijnkelders"
Voor hen die hun mooiste flessen willen bewaren in speciale uitvoeringen spreekt ook hier EuroCave het meest tot de verbeelding. Dit merk biedt zelfs kasten aan die bekleed zijn met buffelleder in diverse kleuren alsook met een struisvogel of krokodil print.
EuroCave kan beschouwd worden als de Rolls Royce onder de wijnklimaatkasten en wijnbewaarsystemen. Dit merk heeft zich gespecialiseerd in geïntegreerde opslag rekeninghoudend met de meest exclusieve wensen van de meest veeleisende klanten.
In de kelder van het Chateau Montagnard, een amateur oenoloog, is een ruimte van 200m² gecreëerd voor ontvangst en diner met een prachtige proefhoek. De wijnliefhebbers willen steeds vaker hun wijnen tonen. Deze tendens zet zich ook voort in de ontwerpen van de kasten uitgevoerd speciaal met glazen deuren. Sommige cliënten vragen zelfs veiligheidssoftware te installeren in hun kelders om de wijnen optimaal te controleren, te verzorgen en te onderhouden. Zo vertelde Vincent Chapel, Vice-president van EuroCave.
Testresultaten
EUROCAVE S 283 PACK VISION
18 van de 20 punten
Dit model heeft niet minder dan 10 verschillende vakken tussen de 7 en 21° C
De 14 verplaatsbare plateaus verdelen in feite de kast in zones welke geïsoleerd worden.
Het onderste gedeelte is het koudst en naarmate men hoger komt loopt de temperatuur op. Men kan de temperatuur elektronisch regelen omdat er 2 thermostaten gemonteerd zijn één voor boven en één voor onder. Zoals bij alle kasten van dit merk treft men dezelfde kwaliteit en constructie aan. Deze kasten worden geleverd in drie maten zonder of met thermopane deur terwijl er tien soorten plateaus leverbaar zijn.
L WK 4676 GRAND CRU
13 van de 20 punten
L probeert al 30 jaar wijnkasten te maken. De uitvoering wordt steeds aangepast, maar geeft altijd nog de indruk van een koelkast, wat de basis is van dit merk. Het interieur is van thermisch gevormd plastic terwijl de ventilatie en het koelsysteem van dezelfde oorsprong zijn. De prijs is echter zeer aantrekkelijk. Vaste houten rekjes (latten), geen vochtigheidsmeting maar elektronische temperatuurregeling. L biedt een 15 tal verschillende kasten aan welke men evenwel niet kan betitelen als echte bewaarkasten.
T T 220 S 14
16 van de 20 punten
Deze serveerkast heeft een goede kwaliteit/prijsverhouding gezien de duurzaamheid van de constructie. Als bewaarkast heeft deze aluminium wanden waarop de rails van de uitneembare houten rekjes zijn geschroefd. Dankzij 2 elektronische thermostaten, boven en onderin, zoals ook bij EuroCave, en mede door de isolerende werking van de rekjes zijn tussen de niveaus verschillende temperaturen tussen 6 en 20°C. Het is mogelijk deze kast te bestellen met een glazen deur (deur met glas) maar met een gemiddelde prijsverhoging van € 520,00. Een opmerking: de breedte van de kast laat niet toe om 8 flessen Champagne op een rekje op te slaan.
C CV 168 EIDZ
15 van de 20 punten
Met dit nieuwe model brengt C een mooie serveerkast met 2 verschillende temperatuurzones. De onderste tussen 6 en 10° C en de andere tussen 10 en 18° C, alles geregeld door een elektronische thermostaat. Omdat de constructie licht is en de binnenwand van thermisch gevormd kunststof is deze kast beter geschikt voor 184 flessen, dan de 294 flessen van de bewaarkast. De rekjes zijn verplaatsbaar (schuifbaar), maar niet op rollagers zoals wel met andere modellen in de hogere prijs klasse. Let dus op de rekjes niet te ver naar voren te trekken anders vindt u de flessen op de bodem van de kast terug. Maar u kunt ook niet alles hebben voor deze prijs. De kast is te leveren met een glazen deur.
L WT 4177 GRAND CRU
14 van de 20 punten
Meer voor 't gemak in de voorbereiding van een serveerkast (de vochtigheidsproblemen zijn van minder belang omdat het niet verstandig is de flessen lang in dit model te bewaren), stelt L een serieus model voor. De binnenwand is van thermisch gevormd plastic. Men plaatst de houten opengewerkte rekjes zodanig dat men niet minder dan 6 temperatuurzones krijgt van 5 - 18° C. De thermometer geeft duidelijk de temperatuur weer boven en beneden in de kast. Wanneer u voor L kiest moet u het doen met een karig aantal rekjes, maar 5, wat wel weinig is voor een gemiddelde van 30 flessen per rekje. De binnen uitvoering met geperforeerde druiventrossen uitgevoerd in aluminium dient voor de ventilatie.
EUROCAVE CLASSIC E 283 PACK PREMIUM
18 van de 20 punten
EuroCave heeft met dit nieuwe type een uniek en exclusief model. Deze 3 temperatuurzone kast is speciaal geschikt voor het bewaren en serveren van wijn. Bijzonder zijn het alarm en de verlichting. Ook hier is het mogelijk om te kiezen uit een ruim assortiment plateaus, waaronder het schuifplateau op rollagers. Deze kast komt veel overeen met bovenstaande alleen kunnen hierin geen karaffen geplaatst worden.
Zoals bij alle kasten van dit merk treft men dezelfde kwaliteit en constructie aan. Deze kasten worden geleverd in twee maten zonder of met thermopane deur.
L WTES 4677 INOX
15 van de 20 punten
Grote reeks wijnkasten van het merk L. Dit model is ontworpen in roestvrij staal.
Deze kast beschikt over 3 onafhankelijke zones die men met 3 thermometers regelen kan. Deze kast is te vergelijken met die van G, maar is veel duurder. Het bovenste compartiment is koud de andere kunnen gebruikt worden voor het zowel kort als lang bewaren. Jammer genoeg is dit laatste compartiment niet uitgevoerd met een vochtigheidsmeting en daarom niet geschikt voor een langdurige opslag. De binnenruimte is beperkt omdat er niet meer dan 143 flessen gelegd kunnen worden en uitgevoerd in thermisch gevormd kunststof, maar het aantal rekjes is voldoende.
G CAVE IK 367
14 van de 20 punten
Als men niet op de prijs let is dit het meesterstuk van G, het luxe Duitse merk met een top uitvoering, met 3 glazen deuren voor 3 afzonderlijk regelbare compartimenten van 4 - 21° C. Mogelijkheid tot staand opbergen van flessen en karaffen in de 3 compartimenten. De rekjes van beukenhout en aluminium zijn schuif- en uitneembaar en universeel. De kast is zowel van binnen als van buiten uitgevoerd in roestvrij staal. Jammer genoeg heeft geen enkele ingenieur aan de vochtigheidsregeling gedacht, men kan de wijn dus niet heel erg lang bewaren. De inhoud is ook minimaal, dit ontwerp kan slechts 110 flessen bergen.
C EV 503 Z
14 van de 20 punten
Dit model steekt bleekjes af bij het model van G, maar is wel 10 x goedkoper dus onvergelijkbaar. C biedt een eenvoudige kast aan met 3 temperatuurzones geregeld door een thermostaat. Het bovenste deel, voor het chambreren, is afgesloten met een transparante deur. Het middelste gedeelte is het meest geschikt om wijn langer te bewaren.
Hierin kunnen bijna 160 flessen op 3 houten rekjes liggen. Het onderste deel, voor het frapperen, kan 28 Bordeaux flessen bergen. Het geheel is eenvoudig geconstrueerd met een plastic, thermisch gevormde romp aan de binnenzijde. Jammer dan deze kast niet 2 rekjes meer heeft evenals een elektronische regeling. De prijs blijft echter onverslaanbaar.
EUROCAVE ELITE C 9
17 van de 20 punten
De serie van EuroCave Elite is in feite een reeks van bewaar-en serveerkasten, gemaakt van massief Beukenhout, in 8 verschillende kleuren verkrijgbaar in 14 verschillende uitvoeringen. Het gaat hier om 'n elegant meubel om wijnen te presenteren. Aan beide zijden treft men 2 EuroCave S 283 aan(maar andere indeling is mogelijk) en in het midden van het meubel zijn meerdere opties mogelijk,
- of een bergplaats voor 1000 sigaren
- of een barmodule
- of om de capaciteit te verhogen tot 494 flessen
Het is een imposant meubel maar het blijft elegant en is uniek in het genre voor kenners.
