De meeste wijnkoelkasten op de markt stellen u alleen in staat om uw wijnen te koelen. De DualZone wijnserveerkast van EuroCave doet echter zoveel meer. Net zoals in een goede wijnkelder worden zaken als temperatuur, luchtvochtigheid en ventilatie in een EuroCave bewaarkast nauwkeurig beheerd om iedere wijncollectie te bewaren zoals het hoort.
Temperatuurinstellingen
De DualZone wijnserveerkasten beschikken over twee gescheiden temperatuurzones, die afgestemd kunnen worden op verschillende soorten wijn. Rood, wit, rosé of Champagne, in de DualZone kunt u ze allemaal perfect op temperatuur houden. U kunt namelijk twee temperaturen instellen, zowel onder- als bovenin. Het vak voor de witte wijn onderin de DualZone kunt uinstellen tussen 6 en 12°C en het vak voor rode wijn bovenin tussen 16 en 20°C. Het unieke NeoFresh-systeem op basis van gekoelde lucht verspreidt de temperatuur perfect homogeen door de hele kast, waardoor de door u ingestelde temperatuur onder alle omstandigheden gehandhaafd blijft.
Isolatie
De wijnkasten van EuroCave zijn voorzien van Cellular Quality Isolation. Deze hoogwaardige isolatie staat gelijk aan bijna twee meter aarde en biedt bescherming tegen de meest extreme temperaturen. Zo behoudt u in de kast altijd een constante en homogene temperatuur, wat essentieel is om de kwaliteit van de wijn te waarborgen.
Luchtcirculatie
In de beste wijnkelders ontstaat een natuurlijke ventilatie door bijvoorbeeld een kelderraam of een kier onder de deur. Een goede ventilatie is belangrijk om schimmelvorming in de vochtige ruimte tegen te gaan. Daarnaast moet voorkomen worden dat ongewenste geuren via de kurk aan de wijn worden doorgegeven. Ook in de wijnkasten van EuroCave wordt de luchtcirculatie perfect geregeld, door het handhaven van een drukverschil. Frisse lucht komt naar binnen door een opening bovenin de kast, voorzien van een koolstoffilter, wordt vervolgens door de hele kast gevoerd en verdwijnt weer door een opening onderin. Het koolstoffilter garandeert dat er alleen schone lucht door uw wijnklimaatkast kan stromen.
Luchtvochtigheid
Om de kwaliteit en de luchtdichtheid van de kurk te kunnen garanderen, is een goede vochtigheidsgraad noodzakelijk. Een luchtvochtigheid van minder dan 50% leidt in de loop der tijd tot uitdroging en vervolgens inkrimping van de kurk, wat het risico van onherstelbare oxidatie met zich meebrengt. Om de juiste luchtvochtigheid te handhaven, maken de wijnklimaatkasten van EuroCave gebruik van de natuurlijke luchtvochtigheid. Hiervoor is de kast voorzien van speciale Stone Relief Aluminiumwanden. Deze wanden hebben een reliëf dat gebaseerd is op de stenen wanden van natuurlijke wijnkelders en zijn uitstekende geleiders van zowel temperatuur als vochtigheid. 
Trillingen
Het biochemische rijpingsproces van wijn is één van de mooiste processen der natuur. Het is echter ook een erg kwetsbaar proces, dat in alle rust moet gebeuren. Trillingen vormen dan ook een reële bedreiging voor iedere cru. Daarom zijn onze wijnklimaatkasten uitgerust met het Vibration Exclusion System om te voorkomen dat trillingen van de compressor een storend effect hebben. Om dat te bereiken, is de compressor niet rechtstreeks verbonden met de kast maar rust op hoogwaardige trillingsdempers.
Licht
Wijn houdt van duisternis. Het is daarom niet verwonderlijk dat de beste wijnkelders de donkerste zijn. Ook de wijnklimaatkasten van EuroCave zijn erop gericht om licht, en dan met name de schadelijke UV-straling, uit de buurt van uw wijn te houden. Daarvoor beschikken alle kasten over lichtdichte deuren die perfect afsluiten. Maar als u uw wijnen mooi wilt presenteren, is een zekere mate van verlichting wel prettig. Daarom beschikken de kasten ook over een optionele, glazen deur met een UV-filter en standaard over amberkleurige verlichting die geen UV-straling en warmte afgeeft. Zo bent u in staat om uw wijnen in het zonnetje te zetten, zonder een noemenswaardig verlies van kwaliteit.
